איש היין בן המאה ה-13 ז’אן ברסאנד היה הבעלים של חלקת הכרם הפמייר קרו הזו וכך נתן לה את שמו. הגפנים בכרם הנוכחי בוגרות ותנובתן מצומצמת. אלה מעניקים ליין ועומק, אבל המגע הנהדר של היקב המצוין דומיין שנסון (ראו הרחבה למטה) הופך אותו גם לאלגנטי ונעים לשתיה. צבעו ארגמן כהה. האף עדין עם עוצמה מאופקת, רענן, עם רבדים מתובלים של גרגרי יער בשלים, וניל וקקאו. החיך רענן גם הוא וחמצמץ במידה, שופע במאפייני האף עם מעט טאניות עקב יישון בן 16 חודשים בחביות שמשתלבת היטב יחד עם דרגת אלכוהול מעט גבוהה מהרגיל, עד הסיומת הטובה. זהו בורגון פרמייר קרו בעל עוצמות ואלגנטיות מיוחדת.
מאחורי היין: השם ״שנסון״ נשמע כמו תרגיל שיווקי ליין אבל מדובר ביקב משפחתי הנושא שם שושלת ותיקה ומכובדת. דומיין שנסון נוסד בשנת 1750 ומחזיק בכרמים מובחרים רבים באזור קוט ד׳אור בבורגון. היקב נמכר על כרמיו לחברת אחזקות היין Société Jacques Bollinger שקמה מתוך יקב בולינג׳ר המייצר את השמפנייה המפורסמת בסרטי ג׳יימס בונד.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
