הכפר שאסאן-מונראשה מהחלק הדרומי של קוט דה בון נתן את שמו לאזור יין שמספיק לומר את שמו כדי לעורר התרגשות בקרב חובבי יינות בורגון, ולא בכדי. היין הזה מדגים כמה רחוק יכול להגיע שרדונה עם תנאי גידול מעולים, טיפול מוקפד בכרם וייננות מעולה עם מסורת בת מאות שנים. לא תמצאו כאן הרבה השפעת חבית, אלא הרבה מינרליות, מורכבות וניחוחות אפלים שחובבי עולם ישן יתענגו עליהם. לא לדאוג, היין גם מציע חוויית שתיה אלוהית. חלק מתנאי הגידול המובחרים כאן הם חשיפה טובה ויציבה לשמש ואוויר צלול, מסוג התנאים שמאפיינים חלקות מובחרת בדרגה פרמייה-קרו כמו זו שנקראת ׳לה שנבוט׳. צבעו זהוב עדין. האף אלגנטי ועם זאת מורכב מאוד עם גל ראשון של זפת וגיר (מינרליות), ומתחת מלון, תפוח ודבש. החיך גם הוא מורכב בהתאם, רענן ומחייה, חושף נוכחות עץ עדינה מאוד, חמצמץ ולופת את החיך עם סיומת מודגשת וארוכה. יין גדול לחובבי לבן שמחפשים חוויית שתיה גבוהה וחובבי בורגון לבנים בפרט.
מאחורי היין: השם ״שנסון״ נשמע כמו תרגיל שיווקי ליין אבל מדובר ביקב משפחתי הנושא שם שושלת ותיקה ומכובדת. דומיין שנסון נוסד בשנת 1750 ומחזיק בכרמים מובחרים רבים באזור קוט ד׳אור בבורגון. היקב נמכר על כרמיו לחברת אחזקות היין Société Jacques Bollinger שקמה מתוך יקב בולינג׳ר המייצר את השמפנייה המפורסמת בסרטי ג׳יימס בונד.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
