פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

עבייה לבן 2011

  • יקב: עַבָּיָיה (גליל מערבי, ישראל)
  • בתמצית: ויונייה ישראלי רך ומיוחד שמזכיר את סגנון העולם הישן
  • הרכב זני: ויונייה 100%
  • אלכוהול: 11.5%
  • מחיר מומלץ: 65₪
  • ללגום ליד… סלטים טריים ורעננים, דגים, מנות ראשונות בתיבול קל

יש משהו קצת מכשף ביין המיוחד הזה, שדורש תשומת לב מיוחדת. דמיינו פרצוף סקרן ומעט מופתע שאומר “רגע, משהו פה שונה, לא מסתדר לי”. הוא לא מזכיר אף ויונייה שטעמתי רחוק שנות אור מדוגמאות מקומיות מתוצרת הארץ. יש בו רוך ואלגנטיות של יין צרפתי (עולם ישן) אבל הניחוחות והטעמים שהוא מפיק מזכירים יותר את האקלים המקומי החם. במקום לדחוף את הענב החמוץ והדומיננטי לקיצון, היינן ריכך אותו. באף לימוניות רעננה ומינרליות רכה ונעימה, מעט עשב ירוק רענן ומדי פעם, בעיקר בהרחות הראשונות, עולה ניחוח קל ומפתיע של דגים. בחיך הוא בעל גוף בינוני שמנוני ויבש, מרענן ונעים עם רמזי לימון, ולמרות שהוא ממלא את החיך הוא אינו מכביד עליו. יופי של יין, אנומליה מקומית מפתיעה ומעוררת הערכה.

מאחורי היין: ברוב היקבים ישראליים הזן החמצמץ והחד מקבל טיפול “עולם חדש” שמבליט את העוקץ החמוץ שלו בתוספת “נגרייה” – הרבה עץ. התוצאה היא יין לבן אגרסיבי עם חמיצות לא נעימה. היין לעיל פתח את דלת הויונייה בשבילי.

SHARE​

תגובה אחת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

פדרו פרה סולפיט פאיס - בלוג הפיינשמקר

Pedro Parra Soulpit

הזן ההיסטורי הזנוח של צ׳ילה הופך לפרמייה קרו קל ועמוק שלא דומה לשום דבר אחר

דרום אדום, צולם על ידי רותי רוטשטיין ונתרם על ידי מרכז להבה נתיבות דרך פיקיוויקי

יין אדום מומלץ לחורף ותחילת האביב

כשקר ואפור בחוץ, ומתחשק להתחמם, יינות כבדים יותר יכולים להתאים. אבל הטעם שלנו כבר השתנה, וגם בחורף ובאביב אנחנו מחפשים יין שיש בו גם רעננות

טעימת ברונלו מתיישנים - בלוג הפיינשמקר

טעימת ברונלו מתיישנים

ברונלו הוא יין תובעני ומושקע, שיש בו מתח בין עוצמה ועידון, בין הכפריות הטוסקנית לשאיפה היומרנית ללטש אותה לכדי שלמות. התכנסנו לטעום כמה אגדות בערב מרהיב.

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן