Castel Grand Vin 2012

גרנד וין של קסטל הוא סמל ותיק של עולם היין הישראלי, וככזה הוא נהנה למשך שנים ממעמד רם בעולם שמעטים מיינות ישראל הכשרים זוכים לו. מצד שני, הוא סמל של פעם, יין של פעם, של ימיה הראשונים של תעשיית היין הישראלית המתחדשת שהיתה מושפעת בעיקר מסגנון אמריקאי. למרות שיקב קסטל מתהדר בסגנון בורדולזי לטענתו, הבשלות ונוכחות העץ ביין מאפיינים הרבה יינות מקומיים וכיום רק ההרכב הזני מעיד על כוונת המשורר המקורית. אולי זו הכשרות שמכריחה את הכורמים לבצור אחרי חגי תשרי כשהפרי כבר בשל מאוד. איכות הפרי הגבוהה מקנה ליין שפע ועומק שמאזן מעט את הבשלות המתוקה. צבעו ארגמן אטום. באף פטל שחור מתוק, עץ קלוי, מעט אניס ורמזים של מרווה ועשב לימון. החיך בשל ומתקתק עם גוף מלא וסמיך, רענן וטאני עם מעט מרירות טובה ומורכבות מסויימת שהופכת למתיקות בשלה מאוד מייגעת מעט. יין שופע ומובחר לחובבי האדומים הסמיכים והמקתקים.