הרוזה של דלתון מספק שתיה טובה כבר כמה שנים, עם אופי מיוחד ושונה, לא מה שהיינו מצפים מרוזה טיפוסי. זה דווקא חינני מאוד, כי האופי שלו מאוד מכאן, והיין כאמור מוצלח ומציע תמורה טובה למחיר צנוע. אם אתם חובבי הדרים, תתחברו בקלות למאפייני האשכולית האדומה ביין. והוא לא רק הדרי – יש בו מתיקות שהופכת אותו לנגיש, ואחר כך מתווספת לה מרירות קלה שמתעצמת ונותנת לו אופי. הוא גם יין בעל גוף לא קטן, לא בדיוק שתיה קלילה של ממש, ולכן ישתדך לדגים הכבדים כמו סלמון וגם ואוכל תאילנדי מתובל בפירות הדר. הוא מתאים לאפריטיף קיצי ספונטני כשהוא מצונן היטב אבל סוחב שתיה גם כשיפשיר מעט, עדות לאיכות עשייה טובה, שמתבטאת גם בהרכבת הזנים הלא שגרתית המסבירה משהו מאופיו הלא שכיח של הרוזה הזה. צבעו תות נחושתי יפה. באף שפע אשכולית אדומה על קליפתה ורמזים לתפוח מתקתק, מינרליות, פטרוליות וגם ורדים. החיך מתחיל מתקתק ומפתח מרירות עדינה שמתמשכת בסיומת. רוזה ישראלי נעים לקיץ.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
