מעט קשה להגות את שם היין הלבן הזה, אלא אם נולדתם בספרד, וגם אופיו מיוחד ושונה. ובכלל, ספרד לאט לאט מתגלה כבית לזנים מקומיים וייחודיים רבים, ממש כמו איטליה. גודלו הוא זן ספרדי שאופייני לחבל גליציה במערב ספרד; תת האזור ולדאורס (Valdeorras), שהוא מקור הענבים ליין זה, נחשב לבית גידול מצטיין של הזן. היין נוצר ביד מנוסה, עם שימוש בשמרי הענבים הטבעיים וללא יישון בחביות (ראו הרחבה למטה), והתוצאה היא יין צלול ונקי בטעמו, רענן ומיוחד, מריר מעט ופריך. צבעו זהוב ירקרק יפה. באף פרחוניות נהדרת ועדינה, רעננה ומעט מרירה, עם ניחוחות אפרסק, לדר (משמש מיובש), ליים מריר ורענן, פומלה ורמז לקליפת תפוז. בחיך הוא צלול ורענן מאוד, מריר בקצוות, ממשיך את האף ומורכב באותה מידה. חובבי לבנים מתקדמים וגם יינות ספרד יעריכו את אופיו המיוחד וגם את איכותו הגבוהה, ששווה להתוודע אל טעמיו המיוחדים.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
