יש סגנונות יין מסוימים בעולם הישן המהווים חותם מובהק לזן ספציפי ומקור דומיננטי להשוואה, כמו משואת אור חזקה – כזה הוא השילוב בין סוביניון בלאן ועמק הלואר. נעים ומועיל מאוד למצוא נציג בסיסי של הסגנון, עשוי היטב ובמחיר שווה לכל נפש. לא תמצאו כאן זכר לעיגול פינות כלשהו, והיין נעים מאוד וגם כזה שקשה להישאר אדיש אל האיכות והחומציות הלימונית הצובטת ברכות. ובכלל, הכל כאן אלגנטי. זהו יין לרוות צמאון בקיץ או לליווי כל דג או פרי ים בעונות המעבר. פסטות גם ירוויחו מליווי שלו. צבע קש עדין. האף נעים ואלגנטי עם מה שניתן לצפות מהזן והטרואר האפי ובאופן שקשה לטעות בו, שילוב מפתה ברכות של קרם לימון, מינרליות עדינה, עשב לימון ורמז לחמאה. בחיל היין מתגלגל על הלשון ברעננות נעימה ומעט פריכה, הלימון סוחב הכל עם שאר המאפיינים ברקע וממשיך בסיומת ארוכה וצובטת – בעדינות כמובן. סוביניון בלאן נהדר וכרטיס כניסה מומלץ לסגנון.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
