יקב ׳לה ז׳מלה׳ מאזור לנגדוק בצרפת מספק פנינים ארציות ואיכותיות לשתיה יומיומית טובה מאוד. בתוך המגוון הסוביניון בלאן הזה מתבלט עם מאפיינים מעט פראיים עם ניחוח עולם ישן וים תיכוני. לצד עסיסיות טובה ורעננה יש כאן מרירות עדינה וניחוחות אדמה שמוסיפים מורכבות מפתיעה ביין ברמת מחיר זו. המורכבות והאופי המיוחדים של היין מבקשים טמפרטורת הגשה נוחה ולא קרה מדי, בסביבות 10-12 מעלות. צבעו קש חיוור. יין מקסים באף ובחיך. באף עשבוניות נעימה טיפוסית לזן, אבל עם ניחוחות חיים של תפוחים וקליפת מנדרינה רעננה, עם מעט מינרליות ומרירות. בחיך הוא פריך ועסיסי עם גוף בינוני, מעט שמנוני ומפנק, ממלא את החיך כמו פרי רענן על גבול הבוסרי, טעמי תפוחים והדרים (לימון ופומלה). זהו סוביניון בלאן מעולה ולא מתחנף, מעורר הערכה ומומלץ לחובבי עולם ישן ושותים עם ראש פתוח מעט.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
תגובה אחת
יין מעולה!!! איזו מציאה.