הבלנד הלבן הנעים הזה קצת קשה לפיענוח; הוא שונה מהיינות הלבנים הישראליים שנתקלתי בהם והוא גם מעודן ואלגנטי. השימוש בזנים לא שגרתיים מספק הסבר חלקי – מרסן, הזן מצפון עמק הרון שאינו שכיח אצלנו ופרנץ׳ קולומבר שנתן את הבסיס להכלאה הנפוצה אצלנו, אמרלד ריזלינד; הראשון מספק את החדות והשני את הבסיס הפשוט יחסית והמוצק לגוף המעט מלא של היין. ההסבר השני הוא ייננות מדויקת וצנועה שראויה להערכה במקומותינו ותרמה איזון וגיבוש בתוספת אחוז אלכוהול נמוך שהוא תמיד מבורך. האופי הלא מוכר דורש היכרות קצרה, שתתגמל את השותה. צבעו זהוב ירקרק מעט. באף היין עדין ומעט לימוני בתוספת עשב לימון, מינרליות וניחוחות פרי מתוק מהקולומברד. החיך מעניין ומשלב חמצמצות עדינה ומתיקות סמיכה אך מרוסנת, עם סיומת ארוכה. יין נעים ועשוי היטב שמזמין שתיה ארוכה.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
