רמת הגולן היא אולי אחד האזורים הקרירים בישראל, אבל האקלים הוא עדיין ים תיכוני, מה שתורם לאחוז אלכוהול גבוה ביינות ישראלים וגם במרלו הבסיסי של יקב הר אודם. דרושה ייננות טובה כדי ׳להחביא׳ את האלכוהול היטב וזה בהחלט המקרה כאן. היין אולי מרגיש נגיש ישר מהבקבוק אבל הוא זקוק לאוורור בן שעה לפחות כדי להפגין הרמוניה ואת מלוא איכותו: זורם וטעים, מלא רוך, מורכב מעט ורענן עם נגיעה ים תיכונית חמצמצה כתוספת נהדרת. השימוש בחבית מעודן ומתמזג היטב עם יתר המאפיינים. צבעו ארגמן סגלגל ודי שקוף. באף הרבה פלפל שחור עוטף תות שחור ופטל אדום מתוקים, רמז למסטיק, מרווה, מנטה ועשבים נוספים. החיך מעט מפתה עם הפלפל ושאר המאפיינים מהאף, מעט טאנים רכים וסיומת נעימה ודי ארוכה. יופי של מרלו למרות הפשטות היחסית ומחירו המעט יקר, יין מקומי מיוחד ואחד הישראלים הטובים מסוגו.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
