ליין המופלא הזה יש עומק שדורש קשב מיוחד. הוא סמיך וטעים בדומה ליינות טובים אחרים מבית היוצר של “קווינטה דה קראשטו” הפורטוגזי, אבל האיכויות כאן גבוהות יותר: עמוקות, עדינות ומרשימות ביותר. היין נוצר ממגוון רחב של זנים (30 או יותר) מגפנים בנות למעלה מ-70 שנה, אבל מעבר לחומר הגלם המיוחד מופגנת כאן רמת עשייה מעוררת השתאות. צבעו סגול עמוק. באף שזיפים בשלים עם רעננות נעימה, המון ניואנסים שמשתלבים בהרמוניה מאוזנת ונעימה. החיך סמיך מאוד כצפוי אך גם אלגנטי ועמוק מאוד, שזיפים בשלים עם תיבול עדין, שוקולד מריר ופירות יער שחורים בשלים. צרכני יין מתקדמים יתענגו על הנקטר המרשים הזה, במחיר שהוא די מצחיק בהשוואה לאיכותו.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
