פינו בלאן הוא זן שלא רואים אצלנו הרבה; הוא נפוץ בעיקר באזורי יין קרירים יחסית, חלקם מעט אזוטריים בשבילנו. הגרסה שכן מגיעה לכאן באופן עקבי – וזה כולל את היין שלפנינו – היא מאזור אלזס, האזור בחלק הצפון-מזרחי של צרפת שידוע ביינות הלבנים האלגנטיים והעגולים שלו. הזן הזה מניב יינות עם כתפיים רחבות אבל ריסון מסוים, נעים ולא מכביד. יקב טרימבאך מייצג זוית אלזסית שגרתית פחות, קצת פחות שמרנות ויותר אופי, וזה מוסיף למעלות של הפינו בלאן הזני הזה. הוא נעים ועדין, אבל לא מנומס מדי, מציג אופי ייחודי עם מעט מורכבות ורעננות טובה. זה הופך אותו לחורפי-משהו, וחיובי מאוד – לבן שמתאים לכל עונה, לכל חיך כמעט, וגם ניחן ביכולת קולינרית מגוונת. צבעו זהב נאה. באף אפרסק ומלון ירוק, דבש ופרי מתקתק עם מינרליות עדינה ועוד נימי ניואנסים. החיך עגול ושמנוני מעט כמצופה מהזן, גוף בינוני, עם רעננות מאזנת אבל עדיין נוטה לרוך; הסיומת עדינה וטובה. לבן מוצלח למי שמחפש להכיר את הזן ולהרחיב את ההיכרות עם יינות אלזס שמחוץ לגזרת ״גוורץ״ הפופולרית.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
