הבלנד המעולה שלפנינו מודרני ונגיש מאוד. הוא אינו טיפוסי לסגנון עשייה ספרדי ספציפי, אבל הניחוחות וגם הטאניות הנושכת קלות אומרים ״ספרד״ והיסטוריית היין המכובדת של הארץ מתבטאת בייננות המעולה שניכרת כאן. היין נקרא על שם יוצרו, היינן מנואל מרטינז, והכיתוב על התווית “Vino de Autor” (בתרגום חופשי – Signature Wine) מסמל את תשומת הלב שניתנה בהפקתו. צבעו סגול אטום ויפה. האף מורכב ונעים עם רבדי ניחוחות פטל שחור סמיך ובשל, מעט אניס, תות שחור ומנטה. בחיך היין נעים עם גוף קל עד בינוני, בעל עושר טעמים ומורכבות, חמיצות רעננה וטאניות אופיינית לטמפרניו שמתפשטת בחלל הפה. המרקם סמיך אבל לא מכביד, עם טעמי פרי עמוקים אך רעננים שממשיכים את ניחוחות היין, עד הסיומת הנעימה מאוד. כל מאפייני היין מתקיימים יחד בטבעיות: קלילות, עושר ורעננות. גם אחוז האלכוהול הגבוה אינו מורגש, והבקבוק ששתיתי לאחרונה התחסל מאוד בקלות. זהו יין עשוי למופת, ומומלץ למי שמחפש יין עילי נגיש ומהנה.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
