Undurraga 'U' Chardonnay 2013

Undurraga 'U' Chardonnay 2013

[icon_list style="star"]

  • יקב: Undurraga (עמק מרכזי, צ'ילה)
  • בתמצית: שרדונה זני נפלא ליומיום ויותר מזה, טעים ומרענן, מומלץ
  • הרכב זני: 100% שרדונה
  • אלכוהול: 13%
  • מחיר מומלץ: 45₪
  • יבואן: אדום כהה
  • חשוב לדעת: לצנן היטב 8-10 מעלות, בקיץ אפשר לשתות ישר מהמקרר
  • ללגום ליד… סושי, דגים על האש, מאכלי אספרגוס או ברוקולי, אפריטיף גבינות ופירות [/icon_list]
כמו יינות אחרים טובים של יקב אונדוראגה המצטיין מצ׳ילה, גם השרדונה הזה מדגים הרבה איכויות ותובנות בצניעות נעימה. יין פשוט שהוא בעצם לא פשוט בכלל. כמובן שהכל מתחיל בחומר גלם טוב: הפרי גדל בעמק המרכזי של צ׳ילה, על קרקע לא מאוד פוריה ותחת השפעות אקלימיות מהאוקיאנוס השקט הדרומי; הקיץ חמים ומעט לח אבל הרוחות מחבל האנדים שומרות על הגפנים ומקררות אותן בלילה. טיפול מדויק בכרמים ובפרי מניב שרדונה נעים ומאוזן, שמרגיש מאופק רק כשנזכרים בהשפעות החבית המיותרות שאין בו – לא כבד מדי, לא מר מדי, לא כורע תחת טעמי עץ או מתיקות מוגזמת. המרקם בעל הכתפיים הרחבות האופייני לזן מורגש כאן במשורה בלבד, ביין זורם, נקי וטעים. אין כאן עומק יוצא דופן, אבל יש מעט תחכום והרבה איכויות נעימות שכיף לצלול אליהן. כל אלה הופכים את השרדונה הזה ליין אפריטיף שלא חייב ארוחה או חטיפים לידו כשלוגמים אותו בספונטניות. צבעו זהוב ירקרק. באף תפוח ירוק, משמש, מינרליות ורמז לאגוז ופטרוליות. החיך כאמור בשרני רק ברמיזה עם גוף בינוני-קל, עסיסי ופריך, שסוחט מעט את החיך, עד הסיומת הנעימה והמתמשכת. שרדונה קטן מצטיין ומומלץ במחיר נוח מאוד.
תגיות נפוצות  :  ,

פוסטים קשורים