Fteri Agiorgitiko 2013

Fteri Agiorgitiko 2013

[icon_list style="star"]

  • יקב: Troupis (פלופנסוס, יוון)
  • בתמצית: יווני אדום מוצלח מהפלופנזים, צ׳ארמר קטן, מודרני ונגיש, אלגנטי ונעים, שיש בו עניין. מומלץ
  • אלכוהול: 13.7%
  • הרכב זני: 100% אגיורגיטיקו
  • מחיר מומלץ: 70₪
  • חשוב לדעת: לצנן במתינות 16 מעלות ולאוורר מעט לפני השתיה
  • יבואן: אדום כהה
  • ללגום ליד… פסטות חמצמצות, קרפצ׳יו, מאזטים ים תיכוניים, עוף ביין [/icon_list]

אגיורגיטיקו הוא הענב האדום ששולט באזור נמאה (Nemea), אזור היין המרכזי בפלופנזים שבדרום יוון. יקב טרופיס מייצר יין בסביבות נמאה מאז שנות השבעים של המאה הקודמת, והיין הזה מדגים את התוצאות הטובות שהוא השיג בטיפול בזן זה. האגיורגיטיקו הזני מבית היקב מספק הצצה אל יין יווני מודרני, שיש בו נגישות מערבית לצד גוונים ים תיכוניים, שהופכים אותו לחמקמק. תוסיפו אלגנטיות צרפתית-משהו וקיבלתם יין מעניין מאוד. הבשלות העדינה והמתחנפת מעט מזכירה טעמים מוכרים מהעולם החדש, אבל מתחת למאפייני הפרי המתקתק מסתתרים ניואנסים מעניינים שנותנים לכל החבילה אופי ייחודי – בכל זאת יין יווני, לא ממש נפוץ במקומותינו. הניואנסים הללו מצליחים לשקף את הטרואר והזן, שעבר במקרה זה תסיסה שניה במיכלי בטון למשך 6 חודשים שריככה אותו היטב. חמיצות נוכחת נושאת גוף קל עד בינוני, ובתוספת אלגנטיות ונימים אדמתיים ואפלים קורצת לחובבי בוז׳ולה מובחר ויינות בורגון; מאפייני פרי מתקתק קורצים לצרכן האמריקאי אבל מחביאים את הטוויסט האדמתי שהוא יידרש להתמודד איתו; גם חובבי קברנה פרנק מודרני מהצד הקל של הסקאלה יקבלו כאן שתיה טובה. ורסטיליות נעימה שכזאת גם מתבטאת כמובן בצד הקולינרי, והיין ילווה בקלות מאכלים חמצמצים בגוון ים תיכוני, החל בחצילים על האש וכלה בתבשיל דג חריף; הוא יתאים גם לשתיה לא מחייבת לבדו, רק הקפידו לצנן אותו מעט, בקיר בעונות החמות. צבעו ארגמן ורדרד ומעט שקוף. באף רבדים עדינים של פרי אדום מתקתק, רימון, עם רמז של לילך, אדמה מלוחה ומינרליות. החיך רך ואלגנטי, בעל גוף קל עד בינוני, משלב בשלות מתקתקה עם חמיצות נעימה שמקבלת גוון מעט מריר ומאזן בסיומת ארוכה וטובה. הליטוש כאן נעים והיין לא מחייב מחד ומספק שתיה איכותית מאידך. יווני אדום נגיש ומומלץ.

מידע על נעם דינסטג

מטרת אתר זה וסדנת היין שאני עורך, להפוך את עולם היין והעולם שמסביבו לנגישים יותר.

פוסטים קשורים