Fteri Moschofilero 2014

Fteri Moschofilero 2014

[icon_list style="star"]

  • יקב: Troupis (פלופנזים, יוון)
  • בתמצית: יווני לבן חמצמץ ומעט אלגנטי, מרענן ועשוי היטב, מומלץ לחובבי לבנים
  • אלכוהול: 12.5%
  • הרכב זני: 100% מוסקופילרו
  • מחיר מומלץ: 70₪
  • חשוב לדעת: לצנן במתינות 10-12 מעלות
  • יבואן: אדום כהה
  • ללגום ליד… אפריטיף פטה ופרי רענן, דגים לבנים מעודנים, סושי, פסטה ברוטב פסטו [/icon_list]

הזן הלבן מוסקופילרו (Moschofilero) נחשב ילידי, זאת אומרת מקורי מקומי, בחלק מנטיניה (Mantinia) של אזור נמאה בפלופנזים ביוון. בדומה לחלק מהזנים הלבנים ביוון, הוא שומר על חומציות גבוהה בתנאי הבשלה מתקדמים, והוא נחשב לזן ארומטי, זאת אומרת בעל ניחוחות בולטים. בגרסה הזו של יקב פטרי ניתן למצוא זווית אלגנטית של הסגנון היווני, זאת אומרת – החומציות והים הטיפוסיים עדיין כאן, אבל זכו לעידון ודיוק שהופכים אותו לנעים מאוד. חובבי לבנים עדינים, וצרפתיים בפרט, יוכלו להעריך את האיכויות הטובות של היין הזה, שמצריכות תשומת לב מסוימת, כי הוא מקסים וחבל לפטור אותו כחסר נוכחות. הוא מתאים מאוד לאפריטיף גבינות חצי קשות ותפוחים או ענבים, ויעשה עבודה טובה עם דגים מעודנים ואפילו עם סושי. החומציות המרעננת שלו מאפשרת שתיה טובה גם ללא אוכל, ואחוז אלכוהול נמוך יחסית מוסיף לנועם הזה. צבע קש מעט חום, שהתקבל כנראה מהזגים האפרפרים של הזן. האף רענן ומעודן כאמור, עם ניחוחות הדרים ארוכים וקרירים, רבדים של תפוח גרנד סמית ורמזים מרעננים של מינרליות ומליחות ים וגם פריחה ברקע. החיך רענן מאוד, עם סימנים ״יווניים״ טיפוסיים של מליחות לצד ההדרים מהאף, ויובש עדין שמושך אל סיומת ארוכה.

תגיות נפוצות  :  ,
מידע על נעם דינסטג

מטרת אתר זה וסדנת היין שאני עורך, להפוך את עולם היין והעולם שמסביבו לנגישים יותר.

פוסטים קשורים