Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 2016

Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 2016

[icon_list style="star"]

  • יקב: Henri Bourgeois (עמק הלואר, צרפת)
  • בתמצית: סוביניון בלאן מעמק הלואר בגרסת entry level מעולה ובמחיר נוח מאוד. מומלץ
  • הרכב זני: סוביניון בלאן
  • הרכב קרקע: חמר גירי
  • אלכוהול: 13%
  • מחיר מומלץ: 65₪
  • חשוב לדעת: לצנן במתינות 10-12 מעלות
  • יבואן: שקד
  • ללגום ליד… גבינות קשות מעודנות, פסטות לבנות, דגים לבנים [/icon_list]

עמק הלואר הוא סמל של עלית יינות הסוביניון בלאן; היין הזה, גרסה צנועה של הסגנון באופן יחסי, מהדהד היטב את המוניטין המוצדק, ״מיני סאנסר״ מסוגו ורק במובן הטוב של ההשאלה. הפרי עובר תסיסה ראשונה ארוכה והשרייה בת 3 חודשים על השמרים במיכלי נירוסטה, תהליך שממצה את כל הטוב שיש בפרי – בתנאי שיד מנוסה תדאג לא להגדיש את הסאה. התוצאה מוצלחת, עמוקה, רחבה ורעננה, ועדיין אלגנטית כמצופה (היקב מתהדר ב-10 דורות ייננים שמתבטאים בנסיון הרב שמאפשר את יצירת היין הזה – ואפשר לומר שההצהרה מחזיקה מים, או בעצם יין). זהו סוביניון בלאן המומלץ לחובבי הזן ועמק הלואר, לחובבי לבנים שוחרי איכות, ומהווה כרטיס כניסה מצוין למי שרוצה להכיר את הסגנון. הוא לגמרי הולם שתיה איטית לבדו – האיכות כאן מסתדרת ללא תוספות, אבל ילווה בנקל דגים לבנים, עוף, פסטות ברטבים לבנים וגבינות קשות מעודנות. צבעו קש זהוב חיוור. האף שופע פרי רענן, הדרים וקליפת לימון, תפוח ירוק ופריחה סתווית עם יותר משמץ פטרוליות ומינרליות. החיך לימוני ועגול, אלגנטי, בעל מרקם עשיר וטעמים ארוכים, חמצמץ, וכל הטוב הזה ממשיך עמוק אל סיומת ארוכה. מומלץ מאוד ומספק תמורה מצוינת למחיר.

פוסטים קשורים