Harmonie de Gascogne Blanc 2017

Harmonie de Gascogne Blanc 2017

[icon_list style="star"]

  • יקב: Domaine de Pellehaut (גסקוניה, דרום מערב צרפת)
  • בתמצית: לבן עסיסי וטעים מדרום צרפת, שופע ורענן, מלא חן ואופי. מומלץ מאוד
  • הרכב זני: שרדונה, אוני בלאן, קולומברד, גרוס ופטיט מנסנג, פולה בלאנש, סוביניון בלאן
  • הרכב קרקע: חמר ואבן גיר (שרדונה), חמר וקרקע חולית (שאר הזנים)
  • אלכוהול: 11%
  • מחיר מומלץ: 70₪
  • יבואן: אבי בן
  • חשוב לדעת: לצנן היטב בקיץ 8-10 מעלות. יסחוב לפחות 5 שנים משנת הבציר
  • ללגום ליד דגים על האש, אפריטיף מגוון,  [/icon_list]

הרמוני דה גסקון לבן הוא חיה קצת שונה על מדף הלבנים והוא גם יין מופלא עם הרבה איכויות מיוחדות. הוא מציע הרבה אופי וקסם, עושר ואיזון בין כל המאפיינים, ריכוז ורעננות. הוא מרווה צימאון באופן שמתאים מאוד לאפריטיף קיצי אבל מציע מספיק משקל כדי ללוות כמעט כל מאכל בכל עונה. הוא מגיע מאזור גסקוניה בצרפת שבו מיוצר הכהיל האצילי ארמניאק. הרכבת הזנים כאן היא מלאכת מחשבת חכמה שמספקת רמז נוסף לעשייה המעולה; חלק מהזנים ייחודיים לאזור (גרוס מנסנג ופטיט מנסנג, פולה בלאנש) וזנים אחרים נפוצים ודומיננטיים (שרדונה, סוביניון בלאן וקולומברד). צבעו קש. האף מתחיל פרחוני ולימוני ומפתח רבדים של שרף אורנים, דבש, קליפות הדרים ורמזים למינרליות וקמומיל. החיך שובב ועסיסי, בעל גוף בינוני פלוס, מתחיל בפרי הדרים מתקתק ומפתח רבדים עם מרירות עדינה, חומציות חדה ברקע שמשאירה את השותה רענן וסוחטת את בלוטות הטעם; הסיומת ארוכה ומרעננת גם היא. יין נפלא בדרגת ביניים ומומלץ מאוד, שתיית חובה לחובבי לבנים.

מאחורי היין: חבל גסקוניה שבדרום-מערב צרפת קשור בגידול גפנים למעלה מ-2000 שנה. יינות לבנים פריכים ויבשים מהווים 75% מייצור היינות באזור, המהווים ענף ייצוא מוביל בצרפת. הרוחות של האוקיאנוס האטלנטי זוכות למיתון ע״י יער עבות ממערב והפירנאים מדרום, המייצרים שילוב של אוויר קר, משקעים מתונים והרבה שמש.

תגיות נפוצות  :  ,
מידע על נעם דינסטג

מטרת אתר זה וסדנת היין שאני עורך, להפוך את עולם היין והעולם שמסביבו לנגישים יותר.

פוסטים קשורים