זוהי גרסה ספרדית מודרנית למורבד זני והיין עשוי כל כך טוב שהוא התרוקן כמעט בלי ששמנו לב. הוא קל יחסית, לא מאוד מורכב, אבל מתוחכם מעט עם ניואנסים דקים שמשתלבים באלגנטיות וזה סוד קסמו. העשייה הייננית פשוטה ומדויקת וגם במקרה זה בחר היקב בגישה הישירה: תסיסה ספונטנית של שמרי הענבים עצמם וללא יישון בחביות. היין משאיר טעם של עוד והוא רענן ועמוק באופן שילווה אוכל היטב, למרות שהוא אפריטיף רענן וטעים גם לבדו. צבעו ארגמן עמוק ומעט סגלגל. באף פרי מפתה ומתקתק מעט, בעל עומק עדין, פטל שחור ומעט אניס עם רמז לשייך מיובש. החיך קל ורענן, מאוזן עם מעט מורכבות עדינה, מתקתק בקצוות ומשאיר חשק לעוד עם סיומת רעננה, מעניינת, כיפית ומריירת. יופי של מורבד זני ועוד נציג מוצלח מבית טלמו רודריגז הספרדי המצטיין.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
