אם חשקה נפשכם בשמפניה טובה מאוד עם אופי ומבלי להכביד על הכיס, לא עוד יין מבעבע פשוט ומתחנף, זאת שלפניכם היא אחת הבחירות הטובות שיש. זוהי שמפניית non-vintage (השלמה וערבוב בין בצירים) העשויה בשיטה המסורתית והמושקעת, עם השרייה בת שנה על המשקעים וגם תסיסה שניה, הכל בבקבוק. אל תטעו בבקבוק בעל המראה הפשוט מעט, זו הצניעות הארגנטינית שנשקפת ממנו. לא תחכום ואלגנטיות צרפתית, אלא ישירות וכיף של יין ארגנטיני עשוי היטב עם מעט מורכבות ועניין. שתיה מהשמפניה הזאת מעלה את מצב הרוח מרגע לרגע; יש לה המון נשמה ואופי והיא תלווה הרבה מאכלים היטב. צבעה קש זהוב. באף ליים ומלון עם פרחוניות עדינה בניחוח שמרים ורמז ללחם טרי. בחיך גוף קל פלוס עם הרבה אופי שממשיך את האף, תופס היטב את חלל הפה ומושך ממנו ריר, טעים שקשה להפסיק לשתות ממנו. השמפניה הזו אינה מתחנפת ואת הנשמה היתרה שלה יעריכו במיוחד חובבי יין לבן. מומלץ.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
