ראשי התיבות SMV מסמלים את מרכיבי הבלנד המיוחד, שירז מורבד ויונייה (לבן). הוספת ויונייה כדי לרכך יין אדום אמנם הועתקה ממסורת עמק הרון בצרפת, אבל היא מקבלת כאן אזרחות דרום אפריקאית מלאה: זהו יין טיפוסי לאזור (ואולי גם ליקב המצוין) והוא עשוי מדויק ומציג הרבה אופי. הטעם מזכיר יינות דרום אפריקאיים אחרים, באופן מפתיע אפילו פינוטאז’ – מה שמרמז על סגנון העשייה יותר מהרכב הזנים, אבל אופיו ייחודי ועסיסי, כמו מבקש לשתות ממנו עוד ועוד, מפתיע עד כמה. את מבחן “הבקבוק שנגמר ראשון” הוא עובר בקלות יתרה. צבעו ארגמן וממש אטום לאור. באף היין רענן ופרחוני עם אוכמניות ועשבי תיבול, וניחוח מעושן שייעלם אחרי שעה מפתיחת הבקבוק. בחיך הגוף בינוני אבל ממזרי וסמיך מאוד, בעל מרקם חלבי חלק. היין רך ועסיסי עם טעמי פרי “דרום אפריקאיים” ומעושנים מעט, קצת פלפל וחמצמצות, עד הסיומת הארוכה. מעניין ומומלץ לחובבי יינות האזור ומי שרוצה לנסות משהו משהו שונה ועשוי כהלכה.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
