היין הטעים הזה מציע פשרה שרבים יתיישרו עמה: הוא יערב לכל חיך עם שפע טעמים מאוזנים, אבל מציע פחות עניין והרפתקנות. מורגש הנסיון לייצר יין סמיך ועשיר על חשבון הפגנת מאפייני סירה טיפוסיים, ובמובן הזה הוא מהווה עדות לעשיית יין בסגנון “עולם חדש”. ועדיין, היין רך ועגול, עשוי כהלכה. צבעו אדום-סגלגל יפה. באף ניחוחות פיטנגו בשל ותות שחור, פלפל אנגלי ומעט אניס. בחיך גופו בינינו-כבד עם טעמי תות שחור ופיטנגו חמצמץ, רמזי וניל ומרירות קלה שמוסיפה מורכבות, מעט טאנים רכים ונעימים וסיומת חמצמצה ומתמשכת. החמיצות של היין תלווה אוכל היטב. מחיר היין מעט גבוה לטעמי, אבל הוא אכן מפנק ומספק חוויית שתיה נעימה.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
