היין המבעבע הזה הוא גרסה אמריקאית צנועה ומעט מחוספסת לשמפנייה “בלאן דה נואר” מענבי פינו נואר והוא גם מיוצר בשיטה המסורתית Méthode Champenoise של תסיסה ארוכה בבקבוק. הוא מציע הרבה אופי וטעמו המודגש עם הסיומת היבשה יתאימו יותר לשותים מנוסים מעט. צבעו זהב מעט כתום, נעים ויפה. האף שופע ניחוחות אופיניים לפינו נואר, עם רמזי תפוח ירוק, כמו סיידר רענן וחי ומעט מעודן. הניחוחות הללו ניכרים גם בחיך עם שפע חומציות ואופי שממשיך עד היומת הארוכה מאוד. הרעננות והאופי של היין הם גולת הכותרת, והם יספקו שתייה מהנה ונינוחה למי שיין יבש לא מרתיע אותו.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
