זני ולפוליצ׳לה Zeni Valpolicella

איטלקי שכולו עידון, עולם ישן בפרשנות נגישה, טעים ואוורירי, במחיר שפוי

ולפוליצ׳לה ברמת הבסיס מבית Zeni הטוב מציע גרסה איכותית לסגנון הנגיש של היקב – עידון, רוך, איזון ונועם הליכות. היין תסס במיכלי נירוסטה ללא יישון בחבית, ומציע בהתאם אופי נעים וקליל עם קורטוב של מורכבות. הסגנון עדיין עולם ישן איטלקי אבל מונגש לחיך מערבי יותר, אדמתיות מעודנת, חומציות רכה ובאופן כללי מרחף בחיך. אחרי שתאווררו אותו היטב (בכל זאת אדום איטלקי), שתו אותו עם פסטות בתיבול עדין, מאכלי עוף, ריזוטו פטריות וגבינות קשות עדינות.

רשמי טעימה – בציר 2018

צבעו ארגמן בהיר ודי שקוף עם נימים חומים. באף פטל רענן ורבדים עדינים של אדמתיות, מרווה ואשכולית אדומה. החיך עדין עם גוף קל עד בינוני, חומציות רכה והמבנה מהאף מרחף אוורירי על הלשון עם טעמי פרי קלילים וסיומת עדינה וארוכה שמשתלבת בטאנים שצצים בשקט בסוף.

• יקב: Zeni 1870 (ולפוליצ’לה, איטליה)
• הרכב זני: 60% קורבינה, 30% רונדינלה, 10% מולינרה
• הרכב קרקע: אדמה חומה-אדומה על משקעי אבן גיר ובזלת
• אלכוהול: 12.5%
• מחיר מומלץ: 60₪
• יבואן: אדום כהה
• חשוב לדעת: מומלץ לאוורר לפני השתיה ולצנן מעט בעונות החמות. לשתות עד 3 שנים מהבציר
• ללגום ליד… פסטות בתיבול עדין, מאכלי עוף, דגים לבנים, ריזוטו פטריות וגבינות קשות עדינות