Pinot Grigio Sant’Antimo Biologico 2013

פינו גריג׳יו נפוץ כיין קליל בגישתו ועסיסי במידה. זו הגרסה הבכירה מיקב קול ד׳אורצ׳יה הטוסקני ליין מזן זה והיא עסיסית ומלוטשת יותר ממה שאנחנו רגילים לטעום ממנו. היין מתוחכם מעט, עשוי היטב, נקי מפגמים טכניים ויתאים לליווי אוכל רענן גם בקיץ וגם בחורף. צבעו קש זהוב. האף עדין עם ניחוחות פרי רענן ודובשי מעט, עם רמזים דקים לשמרים ופרי ואננס. בחיך היין סמיך ועשיר בטעם, מה שנקרא תופס את החיך, ומאפייני האף מקבלים מעט מרירות עצית שמוסיפה עניין וממשיכה בסיומת הארוכה. אוכל אסיאתי מתובל יקבל ליווי נהדר מהיין הזה.