Moulin de Gassac Guilhem Rosé

רוזה מובחר ואלגנטי מדרום-מערב צרפת, מאוזן ופרחוני, בעל יכולת קולינרית מגוונת. מומלץ לחובבי יינות צרפת

רוזה שעושה הכל ״לפי הספר״ יכול להתגלות כמשעמם, אלא אם הוא יין טוב באמת, שמצליח להיות גם וגם – קצת לבן וקצת אדום. צבע יפה – יש, פרי מפתה – יש, איזון מצוין בין חומציות עדינה ומתיקות מרומזת – יש, אלכוהול נמוך יחסית – יש. והוא יבש, לא מתחנף, בעל אופי, עומד בפני עצמו ללא אוכל וגם רוקד על מספיק חתונות כדי ללוות מנעד מאכלים רחב מאוד, מפסטות ומאפים מלוחים ועד פירות ים ובשרים קלים כולל צ׳וריסו עסיסית. מתאים לכל עונה – רענן כדי לרוות צמאון בקיץ, מלא כדי לנחם בחורף. מומלץ בעיקר לחובבי יינות צרפת ומי שיסתדרו עם רוזה במתיקות מוגבלת.

רשמי טעימה – בציר 2019: צבע אפרסק מעט נחושתי יפהפה. באף פרחוניות ומינרליות נעימות, פרי מתקתק מפתה ורמזים לתות שדה צעיר, אפרסק ומלון ירוק. בחיך גוף בינוני, יבש עם מרירות וחומציות מרוסנות, סוחט את צידי הלשון ומספק עניין ממורכבות המאפיינים מהאף שנחשפים בעדינות בסיומת ארוכה.

פרטים נוספים:

• יקב: Daumas Gassac (לנגדוק, צרפת)
• אלכוהול: 12.5%
• הרכב זני: גרנאש, סינסו, קריניאן
• הרכב קרקע: חמר ואבן גיר
• מחיר משוער: 60₪
• חשוב לדעת: לצנן היטב 8-10 מעלות, לשתות עד 3 שנים משנת הבציר
• יבואן: אדום כהה
• ללגום ליד… ריזוטו פטריות עשיר, צלי בקר או כבש, תבשילי קדרה, שוקולד מריר