Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
סוביניון בלאן זני מעולה הוא תמיד חוויה והנציג הצ׳יליאני הזה ממש שר בפה ומעורר שמחה. הוא גם מדגים שצבע לא תמיד מעיד על האיכות ביין – גוון הקש שלו חיוור וצנוע, ואיזו הפתעה מצפה כחצי שעה לאחר פתיחת הבקבוק: ניחוח מינרלי (אבק חצץ רטוב ורענן) ועשבוני, לימוני מעט, רענן ואלגנטי. כל המאפיינים הללו מופיעים גם בחיך והסיומת הלימונית נשארת בפה זמן רב. האופי שלו כובש והוא כל כך שלם שמתחשק לנשק את הידיים שהכינו אותו. היין מציע תמורה יוצאת מן הכלל למחיר, ובעצם מציע חוויה שאין לה מחיר. אפשר להעביר ערב שלם עם בקבוק כזה בכיף, בלי לאכול שום דבר לידו.
מאחורי היין: היינות של יקב אונדורגה הצ׳יליאני, והלבנים בפרט, מתשנים ומשתפרים משנה לשנה. הסוביניון בלאן לעיל נע בכיוונים מעניינים גם הוא, והאיכות הגבוהה נשמרת באופן רציף.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
3 Responses
ביום שישיבארוחת הערב שתינו את ה- aliwen השולחן נחצה לשתים כאלה שהיין ערב להם וכאלה שהיין שלא כל כך אהבו את היין . אני פעם ראשונה שהבנתי מה זה יין פירותי אקזוטי זה היה מדהים איך יכולתי לזהות בקלות טעם שי גויבה בשילוב של מנגו.
בעניי היין היה מדהים קליל עם טעמים מאוד מודגשים עם ריח רענן וטרי.
שבוע טוב
אבי
שמח שאהבת גם, זה יין מקסים ויוצא דופן. אני מנחש ששתית מבציר 2012 שהגיע לא מזמן לארץ. הוא מעט שונה מזה שמופיע למעלה מבציר 2011, הריחות והטעמים שלו באמת נוטים יותר לגויאבה ומנגו, והוא מציע אלגנטיות ופינוק במחיר מגוחך.
במסגרת השתתפותי בסדנת יין מ 12/08/15 ברמת יוחנן…נחשפתי לטעימות יין מהעולם הישן והחדש…
מאחר וניסיוני בתחום היין הוא מועט…אביא את התרשמותי ברמת הבנתי מטעימת היין
ריח פירות עשיר….טעם ארומתי עשיר
בקיצור ערב לחיך…אהבתי