Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
עצרו – תופעה לפניכם. כאן לא תמצאו את העקיצה החמצמצה והטעמים המוכרים (והמשעממים לעתים) האופייניים למרלו מקומי, אלא איזון, צניעות, עניין ועומק שנדירים אצלנו, וגם טעמים וניחוחות חמימים שמרגישים "מכאן". צבעו ארגמן עמוק ויפה. באף רבדי ריחות עמוקים, פרי אדום בשל ורעננות נעימה עם עשבי תיבול מקומיים ירקרקים ורמזים של תפוח. בחיך היין בעל גוף בינוני-מלא, עגול ורך, מאוזן וטעים מאוד, עם טעמי פרי רענן ומתקתק, מעט טאניות, מרירות קלה וסיומת ארוכה ארוכה ומרשימה. זהו יין שעושה חשק לחזור אליו, וגם לבדוק כמה שנים ולבדוק איך הוא מתפתח.
מאחורי היין: לא בכל יום אני נתקל ביין מקומי שמעורר גאווה והערכה לתעשייה הצעירה שלנו, וכזה הוא המרלו המעולה הזה. מה שבולט ביין הוא איזון, עומק ואלגנטיות שיינות ישראלים רבים נעדרים אותם, וחיבור כל המאפיינים ליצירה שלמה ואלגנטית. ניכרים כאן הנסיון והשמירה על מאפייני הטראור המקומי – את היין הזה לא יכלו לעשות במקום אחר. המרלו הנפלא הזה מוכן לשתיה כבר עכשיו, אבל יתרכך בשנים הקרובות. בעיני הוא מייצג עליית מדרגה בתעשיית היין הישראלית. שאפו.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
תגובה אחת
איזה אתר מגניב … כל הכבוד