Barbaresco Faset 2008

הכפר ברברסקו שבפיימונטה נתן את שמו לאחת מקבוצת היינות הידועות והנחשבות באיטליה. הנציג הזה, מיקב ששוכן בטירה מתחילת המאה ה-16, ממלא בהצלחה את הנעליים הגדולות של המוניטין והמסורת עם רוך, אופי נהדר ונשמה יתרה. במסורת אזור פיימונטה ליינות מובחרים, חלקת הכרם המיוחדת שסיפקה את הפרי נתנה ליין את שמו, פאסט (Faset). ענבי הנביולו תססו במיכלי נירוסטה חודש, התיישנו בחביות סלבוניות מסורתיות 20 חודשים והיין התבגר בבקבוקים 27 חודשים נוספים. תוסיפו ייננות מעוררת השראה ותקבלו יין שמענג את כל החושים והנפש מתמלאת ממנו. צבעו ארגמן חום שקוף ובוגר. האף מבושם בעדינות, מעט אלכוהולי, עם רבדים נהדרים של צימוקים, ירקרקות רעננה, מעט אניס ופלפל שחור; מזכיר קוניאק טוב במקצת. החיך עגול ועדין עם גוף בינוני, חומציות מרעננת ומעט מרירה בקצוות עם רבדי טעם עדינים, והכל שר בפה. מומלץ.