יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
ארנייז בתפירה עילית שהופכת אותו לעמוק, טעים ומרשים עם תמורה מעולה. מומלץ
בורגון לבן צנוע בכאילו, מלא דיוק ואיזון, נגיש ובעל יכולת התיישנות. מומלץ
יקב: גראנבזאן, ריאס באישאס, ספרד בתמצית: אלבריניו ספרדי בסגנון רענן ועמוק, אטלנטי, פרשי ועמוק הרכב זני: 100% אלבריניו (Albariño) הרכב קרקע: חול וגרניט אלכוהול: 13.5%
אלווריניו נגיש ונעים, מעודן עם קצוות מחוספסים, קולינרי מאוד הזן הלבן האצילי אלווריניו מצפון פורטוגל, שנקרא אלבריניו מעבר לגבול הספרדי, מפיק מגוון יינות מעניין ואיכותי
יקב: Daumas Gassac (לנגדוק, צרפת) אלכוהול: 12.5% הרכב זני: 40% ורמנטינו, 30% סוביניון בלאן, 30% טרט בלאן הרכב קרקע: חמר ואבן גיר מחיר משוער:
הלבן של סציליה בגרסה מעודנת ונגישה, מרענן וקולינרי מאוד, טעים. מומלץ לחובבי לבנים
בלנד ים תיכוני מיוחד מדרום-מערב צרפת, אפל ומתובל, רענן ומרוכז. מומלץ לחובבי העולם הישן
