- יקב: Olivier Leflaive (בורגון, צרפת)
- בתמצית: שבלי קצת אחר, אלגנטי ועשוי היטב, שמציג צד רך ושונה של יינות האזור
- אלכוהול: 12%
- הרכב זני: שרדונה
- מחיר מומלץ: 120₪
- חשוב לדעת: לצנן מעט 12 מעלות.
- יבואן: הכרם
- ללגום עם… דגים עדינים, מאכלי שמנת מעודנים, סושי איכותי
השבלי הזה מגיע מבית ״רציני״ ויוקרתי. מההתחלה ברור שהוא שונה משאר השבלי שנתקלתי בהם, שהוא לא לגמרי טיפוסי לאזור או אפילו לזן, והוא דורש מעט תשומת לב. האיכות והאלגנטיות מתחברים למוניטין של האזור ורק מעצימים את האופי המיוחד והמעט חמקמק של היין הנפלא הזה. צבעו קש. באף ניחוח אגוזי עדין, ליים וקש, חמאה, ורמז למשמש ודבלים. החיך רענן ורך ומשלב היטב את כל מאפייני האף עם סיומת ארוכה שממשיכה את האלגנטיות. יופי של יין שיערב לחיך אלה המעריכים יין לבן מעולה.