Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
השרדונה הצנוע הזה הוא מה שנקרא Entry Level בחוקי בורגון היות והוא מתבסס על פרי שנאסף מחלקות רבות בכל האזור ולא ממקור אחד כמו היינות המיוחסים יותר. אבל האיכות שלו נוצצת תודות ליקב המעולה דומיין שנסון (ראו הרחבה למטה), כמו גם הצניעות שמורגשת בו. זהו שרדונה אלגנטי וקליל עם מעט עומק ומורכבות ובעיקר אופי נעים וכובש. צבעו זהב חיוור. באף בישום נעים עם ניחוחות עדינים של שמרים, תפוח ירוק חמצמץ ויסמין. בחיך היין רענן וטעים, עם טוויסט מיוחד ומריר מעט, ממשיך את מאפייני האף עם סיומת חמצמצה מעט. יופי של יין.
מאחורי היין: השם ״שנסון״ נשמע כמו תרגיל שיווקי ליין אבל מדובר ביקב משפחתי הנושא שם שושלת ותיקה ומכובדת. דומיין שנסון נוסד בשנת 1750 ומחזיק בכרמים מובחרים רבים באזור קוט ד׳אור בבורגון. היקב נמכר על כרמיו לחברת אחזקות היין Société Jacques Bollinger שקמה מתוך יקב בולינג׳ר המייצר את השמפנייה המפורסמת בסרטי ג׳יימס בונד.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון