Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
יינות נואי סיינט ז׳ורז׳ נוטים לחמיצות דומיננטית וכזה הוא גם הפרמייר קרו המובחר הזה, שכולו רעננות וירקרקות עם עידון, רכות ורבדים רבים. הרבדים הרבים ביין מוסיפים מורכבות ומשלימים את היין הרך עם מאפיינים אפלוליים ובשלים, וכולם יחד מבטאים את הטרואר הייחודי בחלקה המיוחסת. למי שאוהב את הפינו נואר שלו עגול יחסית מומלץ לחכות מספר שנים כדי שהיין יבשיל ויהיה נגיש יותר. צבעו חום עדין ומעט ארגמני. האף עדין ורענן עם אוכמניות וניחוחות ירקרקים של ירקות ועשבים צעירים ורעננים, ומתחת בישום עדין עם רבדים של צימוקים, פלפל שחור, וניל ולחם ורמז למינרליות, מנטה ומרווה. החיך צעיר וחמצמץ גם הוא עם שאר הרבדים מהאף המורכב וסיומת עדינה וארוכה.
מאחורי היין: נואי סיינט ז׳ורז׳ הוא תת-אזור יין ידוע ובעל חשיבות היסטורית במסחר יין שמאכלס רבים מיקבי בורגון; הוא נתן את שמו לקוט דה נואי, החלק שמכיל אותו והוא הצפוני ביותר בבורגון מלבד שבלי. חלקת הפרמייר קרו שנתנה ליין את שמו, פריירה (Perrierès) שפירושו בצרפתית סתתי אבן, נקראת על שם המחצבה ותעשיית האבן שפעלה באזור בשנים עברו.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון