Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
המוניטין של יינות בורדו הולך לפניהם אבל מחירם הגבוה מרחיק אותם מהישג ידינו בחיי היומיום, אלא אם התמזל מזלנו ונתקלנו בנציג מוצלח במחיר נוח, וזה המקרה שלפנינו. הנציג הזה מבית קלרנס דילון (ראו הרחבה למטה) מספק הצצה נעימה מאוד אל הטרואר ועשיית היין שאחראים ליינות בורדו גדולים. חובבי עולם ישן יתענגו על כל חלק ביין המפתה הזה שיש בו הרבה מאפייני עולם ישן קלאסיים. היין גם רענן מספיק בשביל הקיץ וגם חם מספיק בשביל לעונת החורף. צבעו ארגמן שחרחר. האף בשל ועמוק ושומר על רעננות, מציג שפע פירות יער חמצמצים ומעט מתוקים שאפופים בניחוחות זפת, ומתחתם ניחוח ירקרק ומעט עשבוני. בחיך היין בשל עם הרבה נשמה ועומק, המשולבים ברעננות עדינה כחלק מהאיזון הנפלא ביין, בתוספת מרירות קלה שממשיכה עמוק אל תוך הסיומת הארוכה. תתקשו למצוא תמורה טובה ממה שמספק הבורדולזי הזה בטווח המחיר שלו – מומלץ בחום.
מאחורי היין: שאטו הו-בריון (Haut-Brion) שייך למועדון אקסקלוסיבי של יקבי בורדו בדירוג הגבוה ביותר – פרמייר קרו, והוא היחיד שזכה לדרגה זו בחלק גראב (Grave) שבצפון הגדה השמאלית של האזור היין הנחשב. יינותיו שייכים לקבוצת עילית ומחירם מאמיר לאלפי שקלים כשהם משוחררים לשוק ולמעלה מזה כיינות מתיישנים לאספנות. בשנת 1935 היקב נרכש על ידי קלרנס דילון, איש עסקים אמריקאי שהתאהב באזור בורדו וביינותיו. העסק המשפחתי, שממשיך להתפתח ולהתרחב, רכש יקב יוקרתי נוסף באזור בשנת 1983, ובשנת 2003 הקים את יקב קלרנדל (Clarendelle) על שם המייסד קלרנס, כמותג בורדו לשוק היין הבינלאומי. היקב מציע גרסאות נגישות של הסגנון הבורדולזי והטרואר הטוב של אזור פסאק-לאוניאן (Pessac-Léognan).
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון