Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
הכפר מרסו שבבורגון הוא אזור יין מיוחס שמיוצרים בו יינות יוקרה מעולים, וזה אחד המובחרים שבהם. האיכות כאן גבוהה מאוד ומתבטאת בין השאר בשילוב מתעתע של מורכבות, עושר וקלילות נעימה ויוקרתית. היין הוא בדרגת פריימר קרו והגפנים בחלקה המובחרת שעל שמה הוא קרוי ותרמה את הפרי הן גפנים בוגרות בנות 50 עד 70 שנה, מה שתורם לריכוז ולעומק ביין, בנוסף לאיכות הגבוהה מאוד. יינות עמוקים ברמה הזו בדרך כלל מיושנים בחביות לא חדשות כדי לרסן את טעמי העץ ולשמר את האיזון ביין, אבל הפרי בחלקה זו עשיר כל כך שהיקב החליט להשתמש בחביות חדשות – כשליש מכלל החביות. צבע היין זהוב. האף מורכב, עדין ודובשי, מעט מינרלי, עם אופי ופטריוליות מיוחדים. החיך בעל גוף קל עד בינוני, עשיר ועם זאת קליל, חמצמץ, אלגנטי ועדיין חי מאוד, ממשיך את מאפייני האף, עד הסיומת הנעימה. זהו יין גדול שמציע חוויית שתיה מיוחדת ויסחט תשואות מחובבי יין לבן רציניים – מומלץ.
מאחורי היין: כסמל מיוחס של עולם היין הישן, גם מאחורי השם בוזרו (Bouzereau) היסטוריה ומסורת של ייננות ומצוינות. העיסוק ביין החל במאה ה-18, תשעה דורות אחורה במשפחה, בניהול כרמים כעיסוק נוסף לצד עבודות מלאכה.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון