Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
קרוז-הרמיטז׳ הוא מעין אפלסיון אמצע בעמק הרון, בין הפשוט לגבוה יותר. במסורת של גיגל גם היין הזה אלגנטי, אבל הוא נוצץ מעל למשוער ומציע בשקט הרבה מעבר כחלק מאותה מסורת של היקב. באפלסיון זה כמה חלקות ידועות, ולמרות שהיין הזה לא מקושר לאף אחת מהן הוא עדיין הוא אחד הטובים שטעמתי. מהבקבוק הוא יוצא רך ומעט חייתי; ככל שעובר הזמן הוא עובר כמה גלגולים מעניינים עד שהוא מתגלה בגדולתו. מתחת לניחוחות פרי עדינים, מבצבצים הרבה מאפיינים מעניינים בחידתיות מסקרנת האופיינים ליינות עולם ישן, וכולם מתחברים בהרמוניה לתוצאה טעימה וממכרת מאוד. דרגת הקלייה הלא נמוכה של החביות מעניקה עישון קל ליין ומתמזגת היטב בפראיות שבו. הכוכב הזה מצליח להיות גם שובב וגם רך וטעים מאוד ועל כן מהווה ארוחה בפני עצמו, אבל הוא גם ילווה בהצלחה טווח מאכלים רחב. גיגל דאגו כהרגלם לעגל את היין עבור הצרכן הבינלאומי אבל שפע האופי כאן מהפנט ואין על מה להתלונן. 2010 נחשבת לשנת בציר טובה בכמה אזורים באירופה שניכרת גם ביין הזה. צבעו ארגמן עם נימים ורודים. באף פרי עדין עם ניחוח פטל שחור, מעושן מעט, ומתחת רבדים עדינים של קומפוט דובדבנים, דם, מינרליות ועשבים מלוחים. החיך רך ונעים עם חמיצות עדינה ברקע וסיומת ארוכה ועדינה גם כן. היין המופלא הזה ירגש חובבי עולם ישן ובמחיר שבו שום דבר לא מתקרב אליו, אבל ידבר גם לשותים מזדמנים עם ראש פתוח. לא להחמיץ.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון