Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
הרוזה מסדרת Fteri של יקב טרופיס מציע גישה מרעננת תרתי משמע: שפע חומציות לצד משקל טעמי פרי שמניבים הרבה אופי שכמעט נעדר חנופה. האקלים הקריר והמעט גשום לקראת הבציר מסייע לשמור על רעננות הפרי ביין, המציע עניין והנאה למי שלא מפחד מחומציות דומיננטית. אותו ריכוז טעמי פרי מזכיר במשהו יינות אדומים, אבל זורם בזכות העשייה הטובה והחומציות. היין הלא שגרתי עשוי משילוב זנים לבן ואדום מאזור נמאה (Nemea), אזור היין המרכזי בפלופנזים היווניים: הלבן מוסקופילרו (Moschofilero) הנחשב ילידי בתת-האזור מנטיניה (Mantinia) ואגיורגיטיקו, האדום השולט בנמאה. מאפייני פרי אדום נעים ומבושם ״מקלילים״ גם הם את היין. החומציות והריכוז ילוו מנות רבות, מאפריטיף פירות וגבינות, סלמון וטונה, בשרים קלים וגם קרפצ׳ו ובשרים קרים. צבעו ארגמן שקוף יפה וזרחני. האף רענן עם לימון וקליפות הדרים, רמז לורדים ופטל אדום. החיך רענן, בעל גוף קל פלוס, מתחיל בחמיצות חדה ומעוררת שמתפתחת לריכוז פרי בתוספת המורכבות מהאף וממשיכה בסיומת נוכחת. רוזה עם הרבה נוכחות ייחודית, מומלץ לחובבי לבנים חמצמצים אבל לא רק.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון