Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
יקב: Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils – בורגון, צרפתשליש משטח הכרמים בשאסן מונרשה, סמל מובהק ורב מוניטין של בורגון לבן, נטוע פינו נואר. ועדיין, שאסן אדום הוא חתול בשק, גם אם קיים פוטנציאל לפנתר. כבר שתיתי אחד מלא עוצמה אבל לא אפוי מספיק, ואחד טוב על הצד הקל. אצל ז׳אן קלוד באשלה, יצרן אמין יחסית, אפשר לסמוך שיעשה עבודה טובה, גם בבציר טוב אבל חם כמו 2018 בבורגון. הוא סמיך אפל וחידתי, ואני שמח שחיכיתי איתו קצת. הגפנים הבוגרות – לעתים טריק שיווקי טהור – מורגשות כאן בריכוז ובעוצמה. בגיל 6 הטאנין הגבוה התרכך מעט והרובד השלישוני מבצבץ, אבל זה יין למרחקים ארוכים. הפרי כאן הוא דובדבנים חמצמצים עם מיסגור אדמתי-ברזלי מיוחד. יש עוד רבדים בדמות ירקרקות עשבונית, תפוח אדום ושזיף חמצמץ. זה יין שמדבר עוצמה רכה ומהפנטת, עם קשיחות אבל גם רמז לסיגליות. אלה קצוות פתוחים של עולם ישן, והם מתארכנים בחיך גם 10 דקות אחרי הלגימה, ונותנים ליין איכות נושקת לפרמייה קרו. גם כאן נאמר, חבל שאין עוד בקבוק.
רשמי טעימה – בציר 2018 (נטעם 2024): באף דובדבנים חמצמצים עם מיסגור אדמתי–ברזלי מיוחד. יש עוד רבדים בדמות ירקרקות עשבונית, תפוח אדום ושזיף חמצמץ. זה יין שמדבר עוצמה רכה ומהפנטת, עם קשיחות אבל גם רמז לסיגליות.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון