Montes Limited Selection Sauvignon Blanc 2009

• יקב: Montes (עמק ליידה, צ'ילה)
• בתמצית: סוביניון בלאן מעט שונה, שופע, יבש ורענן במחיר נוח
• אלכוהול: 13.5%
• מחיר מומלץ: 60₪
• יבואן: שקד
• ללגום ליד… דגים ופירות ים, סושי, ירקות מוקפצים מתובלים. יילגם היטב לבדו

סוביניון בלאן זה טעים ולא שגרתי בניחוחותיו וטעמיו. הוא ישיר וחד, מעין אמצע בין עולם ישן וחדש. היין יבש ורענן באופן שמזכיר יינות איטלקיים לבנים יבשים טובים, מה שמאפשר לו להיות אפריטיף קליל שמתאים גם לשתיה לילית ספונטנית. צבעו קש בהיר ירקרק ובאף מורגשים ריחות פרי רענן עם מעט תפוח ירקרק, מינרליות וניחוחות שמרים ועשבים. בחיך היין יבש וטעמיו מתפרצים: לימוניות עדינה, מרירות מינרלית, מעט תפוח ירקרק. הסיומת יבשה, עדינה וארוכה. היין מעורר את בלוטות הטעם (mouth watering, מתי יומצא לביטוי תרגום הולם בעברית?) ומאוד מהנה.