Oude Kaap Elegant Wit Semi-Sweet 2015

יינות המוגדרים ״חצי מתוקים״ אינם נפוצים באופן כללי, בוודאי בישראל, והלבן הצנוע הזה עשוי לשנות במידה מסוימת את הסטטיסטיקה. הוא צנוע מצד אחד, וחושף איכויות מרשימות בכל קנה מידה מצד שני. והוא גם טעים מאוד. מבחר היינות הרחב של יקב Oude Kaap כולל לא מעט לבנים, וזה שלפנינו הולך בנתיב מעט שונה מהשאר. גם לו יש מתיקות מושכת וחומציות טובה שמאזנת אותה היטב. אבל במקרה הזה היין נשען בין השאר על זנים ארומטיים וסגנון שמאוד משלים אותם – גרמני, עם השפעות של העולם הישן. בדומה ליינות לבנים רבים מגרמניה, המתאפיינים בחומציות גבוהה עקב האקלים הקר ותקנים המחייבים התאמה בין רמת החומציות והמתיקות, המתיקות המוגברת ביין הזה המוגדר ״חצי-מתוק״ זוכה לחומציות שוות ערך. כיין שעבר תסיסה ראשונה בלבד במיכלים וללא מגע חבית, החדות והרעננות שלו נשמרו וכן העסיסיות של הפרי. האיזון והעסיסיות הופכים אותו לאפריטיף פשוט ונהדר לקיץ, וגם בן לוויה של ממש לארוחות קלות ואוכל אסיאתי מתובל, חריף או אפילו סושי. הייננות כאן מרשימה – כמו בכל היינות במחיר צנוע שמדגימים איכות גבוהה – עם הרכבת זנים מעולה שמוסיפה ליין צנוע שכזה נקודות זכות חשובות: הריזלינג והגוורצטרמינר תורמים מינרליות ופטרוליות מעודנות שמשוות ליין בישום נעים ומשנה תוקף לשמו ״לבן אלגנטי״. שמרו אותו קר כדי ליהנות ממנו במלואו. צבעו קש עדין ויפה. האף עדין עם מעט מורכבות, חושף רבדים של פרי חמצמץ ומשמש צעיר, קש, אבן גיר ורמזים לדבש ומלון. החיך מתקתק באופן מובהק אבל נשמר חמצמץ ורענן בכל העת, חושף מבנה טוב וגוף קל ומעט סמיך, סוחט מעט את בלוטות הרוק ומשאיר סיומת עדינה וארוכה. לבן צנוע ומפתיע שמתעלה מעל למחיר שלו – מומלץ במיוחד בקיץ.