Matteo Corragia Le Marne Grigie
בלנד עילי מפיימונטה של זנים בורדולזיים דווקא, שופע ועמוק, מרשים. מומלץ
02/03/2025
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
הנה יין קטן שמצליח לעורר עניין באחת הקטגוריות השחוקות ביותר בעולם היין – קברנה סוביניון זני: רענן, בעל חמיצות מחייה נפשות, אדמתי ומעט מריר. עם גישת עולם חדש רעננה ובעלת עומק, היקב הדרום אפריקאי המצוין Oude Kaap (בתרגום לאנגלית Old Cape) עושה עבודה טובה גם כאן. עם מיצוי פרי נהדר ורעננות כמעט מסחררת, כולל מינרליות ונימי אדמה נוספים, היקב מנער את הקלישאות ומציג קברנה סוביניון מעניין וקולינרי, ועוד במחיר מצחיק. היין ניחן בחומציות שתתמודד היטב עם מאכלים עשירי מרקם ותיבול, אפילו עם שוקולד מריר הוא מהנה. הוא מתאים לכל עונה ויתאים גם כאפריטיף קיצי כשהוא מצונן קלות. צבעו ארגמן שחרחר עמוק. האף שופע רעננות, אוכמניות, אקליפטוס, אדמה ואבנים כהות, תפוח ירוק חמצמץ, אקליפטוס ויוד. החיך מעורר וסוחט את בלוטות החיך, מציע חומציות שנשארת עם טעם מרוכז ומעט מריר בסיומת. אדום רענן מומלץ בכל עונה, גם לחובבי עולם ישן בעלי ראש פתוח.
בלנד עילי מפיימונטה של זנים בורדולזיים דווקא, שופע ועמוק, מרשים. מומלץ
טעימת ברולו מפוארת, בעיקר מבצירי 2010 וגם 2013, מבית Origins, שלימדה אותי כמה דברים חדשים
דולצ׳טו ששובר את מוסכמות הזן ומסגרות האיכות המוכרות, הדוק, אנרגטי ומושך