Palazzo Della Torre 2009

• יקב: Allegrini (פומנה, ולפוליצ׳לה, איטליה)
• בתמצית: בלנד נפלא מאזור ורונה, מפתה ומבושם, עם אופי מיוחד, נשמה ותשוקה מעוררים
• זנים: 70% קורבינה ורונזה, 25% רונדינלה, 5% סנג׳יובזה
• אלכוהול: 13.5%
• חשוב לדעת: לאוורר שעה לפני השתיה
• מחיר מומלץ: 110₪
• יבואן: הכרם
• ללגום ליד… תבשילי בקר וכבש עשירים, גבינות קשות וארומטיות 

היין הכובש והנפלא הזה מאגד הרבה סטריאוטיפים איטלקיים נפוצים: הוא מעורר תשוקה והשראה, מפתה, בעל עומק ורבדים, והוא גם טעים. אבל היין אינו קלישאתי, אולי בגלל הבית שממנו בא, אלגריני, שליינותיו טעם מעט שונה (נסו את La Grola) ולמרות נגישותם היחסית הם מיועדים בעיקר לחובבי יין איטלקי. בייצור היין המיוחד חלק מהענבים עברו ייבוש בשיטת ריפאסו למשך מספר חודשים ומספקים עומק וריכוז טעמים ״צימוקי״ שמוסיף מורכבות ליין. התשוקה ביין הזה מתחילה בצבעו: אדום-סגלגל זרחני ויפהפה. באף בישום נהדר של דובדבן ותות שחורים, צימוקים מתקתקים, רמז לאניס וקינמון עם עשבוניות עדינה. החיך מפתה ומיוחד עם גוף בינוני עד מלא, שופע טעם ומגובש מאוד, עם מאפייני האף שממשיכים להתפתח בעדינות נעימה עם טאנים רעננים ונעימים שמחווים סיומת ארוכה ונדיבה מאוד. היין הזה יילגם לבדו היטב אחרי היכרות אינטימית קצרה. מומלץ לחובבי איטליה אבל לא רק.

מאחורי היין: הטירה היפהפיה ״וילה דלה טורה״ שבבעלות היקב משמשת גם תפאורה לכרם שנתן ליין זה את שמו. הטירה, שהושלמה בשנת 1560 ביוזמת האינטלקטואל וההומניסט ג׳וליו דלה טורה, משלבת אדריכלות יפהפיה האופיינית לתקופה וגם מחוברת לשטחים החקלאיים שבהם נמצאת הכרם. הטירה מופעלת כמרכז אירוח יוקרתי של היקב.