Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
היין המוצלח הזה נותן טוויסט מעניין לפרקטיקת אפסימנטו (הרחבה למטה) שנולדה באזור ולפוליצ'לה בצפון איטליה, כפי ששמו מרמז, והוא קיבל גם עטיפה רומנטית חביבה. מי שזוכר את קיר האוהבים מלא החתימות הרומנטיות מתחת חלון המרפסת של יוליה בעיר ורונה, אטרקציה תיירותית ידועה, יזהה אותו בתווית הססגונית והמקושקשת שמיד מושכת את העין. אווירת האהבה לא נבחרה כאן במקרה – היא הולמת את הקלילות והטעמים המפתים שמרחפים כמו התאהבות קלה. היין שופע קסם ואחרי איוורור הולם, כיאה ליין בעל עומק, אופיו המקסים ייחשף במלואו. יישון קצר בחביות צרפתיות לא חדשות ותסיסה שניה העניקו ליין רכות עדינה שממשיכה את האופי המפתה שלו. צבעו ארגמן סגלגל. האף מורכב ורענן, עם פרחוניות מתקתקה ומעט אפלה, הרבה ירקרקות ומתחת פירות יער שחורים מתקתקים וניחוח מרתפים טחובים, מעין סירחון קליל שעולה אחרי כשעה וחוזר להתחבא לאחר מכן. החיך רך ומרחף עם גוף בינוני עד קל ונעים מאוד, עם טעמים שממשיכים את האף, קלילות מקסימה ומורכבות בעלת מאפיינים מיוחדים. הרעננות של היין תלווה אוכל היטב אבל תהלום גם ערב רומנטי מלא תשוקה ואהבים.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון