Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
קריניאן מציע ניחוחות וטעמים שהם מיוחדים לו וסוטים מקבוצת המיינסטרים של היינות האדומים בואכה קברנה/מרלו/שירז. הוא נפוץ בעיקר בממסכים (בלנדים) מהעולם הישן, כמו צרפת וספרד, אבל לפעמים מקבל את מרכז הבמה ביינות זניים, כמו במקרה שלפנינו, וזו הזדמנות טובה לעמוד על טיבו מקרוב. יקב Paul Mas מצטיין ביינות אלגנטיים עם דגש על סגנון עולם ישן ובמחירים שפויים מאוד; זוהי גדולתו – איכות גבוהה בדרגת מחיר שפויה. יש כאן רוך ואלגנטיות שמאפיינים בדרך כלל יינות בדרג ומחיר גבוהים יותר. התוספת Vieilles Vignes (גפנים בוגרות) לשם היין היא בזכות גפנים בנות למעלה מ-50 שנה שתרמו את הפרי ומוסיפות ליין עומק מבורך. היין ניחן בצבע אדום סגלגל עמוק ויפה. באף יש פרחוניות נעימה ורעננה, ניחוחות דובדבן שחור, מרווה, מעט קסיס (אניס) ואדמתיות. בחיך גוף היין בינוני פלוס, רך מאוד, עם טעמי שזיפים, דובדבנים בשלים ורמז לאניס בסיומת עדינה ומתמשכת. זהו יין מענג, שהחמיצות שלו קולינרית ותלווה בשרים ותבשילי ירקות בעלי טעם עמוק.
מאחורי היין: קריניאן זני טוב הוא הזדמנות טובה להכיר את הזן המיוחד הזה יותר מקרוב, במיוחד למי שירצו לפרוץ את גזרת האדומים המוכרים והנפוצים. בארגנטינה וישראל יש מספר יקבים שמייצרים קריניאן זני טוב והם בהחלט שווים בדיקה.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון