Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
ההגדרה ״יין שולחני״ מעוגנת בתקן באזורי יין שונים בעולם, וזהו גם מעין כינוי ליינות פשוטים ולא יקרים שתפקידם העיקרי הוא קולינרי – ללוות אוכל בנועם, בצניעות שמחוברת לעממיות. יינות ׳מונטפולצ׳יאנו ד׳אברוצו׳, שנקראים על שם זן הענבים הראשי ואזור הגידול שלהם בהתאמה, הם בדרך כלל כאלה, לא יומרניים. יש להם גם אחים גדולים ומובחרים הנושאים את אותו שם ותקן, אבל היין שלפנינו שייך לקבוצה הצנועה מבחינת המחיר והמשקל. לכן מפתיע ונעים לגלות שהוא לא כל כך פשוט, אלא צ׳ארמר קטן עם נשמה ואיכויות חמקמקות מבית העולם הישן. אם תשתו אותו ישר מהבקבוק תפספסו את כל הקסם, לכן חשוב לאפשר לו להתאוורר שעה או יותר לאחר הפתיחה. יש כאן מורכבות לא קטנה באף ובחיך, בישום נעים וניחוחות מפתים, רוך ועידון, חמיצות איטלקית מרעננת למהדרין, אחוז אלכוהול נמוך מאוד, ומתחת להכל צניעות טובה שיש בה חום וחוסר יומרה. היין קל אבל רב הבעה והאופי המיוחד שלו הופך למגנט קטן עם כל לגימה. שוק היין הבינלאומי מחבב יינות כדוגמתו בגלל מחירם ואופיים הנגישים אבל לא הצליח להשפיע עליו ולקלקל אותו לשמחתי. צבעו אגרמן מעט שקוף עם נימים חומים. האף מפתיע מעט במורכבות ובבישום הנעים והמפתה מעט, שפע פטל שחור, פרחוניות נעימה (ורדים אולי), ומתחת פטל שחור, מוקה ונימים של טבק ואדמה רטובה. החיך רך ונעים, רחב עם נשמה טובה, בעל גוף קל וסיומת ארוכה ומעודנת. יופי של יין לחובבי איטליה ומי שמחפש יין יומיומי נעים, במיוחד לערב פסטה ולעונות החמות.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון