פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
₪78.00
יין לבן מבוסס ענבי נביולו מאזור ולטלינה על מורדות האלפים האיטלקיים, מינרלי וטעים, גסטרונומי מאוד אבל לא רק
אלפי רטיקה ביאנקו הוא נביולו שמופק כיין לבן או בלאן דה נואר, לבן טעים של אקלים קר, שמבטא זן ומקום באופן מיוחד וחריג. אזור היין ולטלינה שוכן בצפון לומברדיה, על הגבול בין איטליה לשוויץ, ונטוע ברובו נביולו. מורדות האלפים התלולים הם בית גידול ייחודי לנביולו ״הררי״, שנקרא כאן קיאוונסקה, ומשמש בעיקר ביינות אדומים מסורתיים שמתיישנים בחביות ענק מאון סלבוניות, אבל במקרים נדירים גם מיוצר כיין לבן. יקב נינו נגרי, שאחראי לרבע מתפוקת היין של ולטלינה, זיהה למרגלות האלפים הראטיים (מכאן הכינוי Retiche בשם היין) והאלפים של ולטלינה תנאים דומים לאזורי איכות בעולם לגידול זנים לבנים, מדרונות בגובה 350 עד 600 מטר עם קרקע חולית במפנה דרום-דרום מערבי, ונטע שם דווקא נביולו. הקרקע בעלת מקורות גיאולוגיים קדומים, בתקופה בה התנגשו הלוחות האפריקאים והאירופיים ויצרו את רכס האלפים, עם מגוון סלעים גדול. יחד עם תנאי האקלים, העושר הזה מוסיף ליין מינרליות ואלגנטיות, ושילוב של עידון ועושר. זה יין מוכוון הנאה, עם פרי שמרגיש תחילה מעט מתקתק, ממש לפני שנכנסת חומציות עסיסית וסוחטת בלוטות שמאזנת הכל ומתלכדת עם הטעמים הארוכים שמסגירים עוצמות של זן אדום.
רשמי טעימה – בציר 2022: צבע לימון זהוב. באף שילוב מיוחד של לימון ומינרליות מעורבים עם פרחוניות ועשבוניות, ירקרקות של שקדים צעירים שמוציאים גם בנביולו האדומים של ולטלינה, אפרסק לבן ותפוח מתקתק. בחיך הלימה לאף ועסיסיות מרוות צימאון שמאזנת מתיקות פרי מדומה וממשיכה בסיומת ארוכה.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.