Sibaris Gran Reserva Pinot Noir

פינו נואר מעולה בדרגת בינים עם השראה מבורגון ותמורה מעולה למחיר

פינו נואר הוא זן ״שובר שורה״, לא מתנהג כמו רוב השאר, מפונק בכרם, דל בגוף ובצבע, מציע משהו מאוד שונה מיין אדום טיפוסי. הפינו נואר הצ׳יליאני מסדרת סיבאריס של יקב אונדוראגה המצטיין מגיע להישג לא מבוטל, עם נציג נאמן של הזן שמציע איכות ואופי נדירים בקבוצת המחיר שלו. אונדורגה סיבריס פינו נואר התבגר 10 חודשים בחביות צרפתיות וניכרות בו השפעות סגנוניות ממקור הזן בבורגון, ועדיין הוא צ׳יליאני, מדויק ונעים אבל לא מתחנף, רך, עם חיך בנוי היטב, טאנים לעיסים ולא קשוחים מדי, חומציות עדינה ומתמשכת ברקע ואלגנטיות טובה שנעים להתמכר אליה. שתו אותו בכל עונה וצננו אותו מעט בקיץ, לבדו או ליד פאייה ומאכלי פירות ים דומים, אוכל תאילנדי אפילו, פסטות רעננות ובשרים קלים. הבקבוק חתום בפקק הברגה האופייני ליינות רעננים ומיועד לשמור על תכונה זו, ואף על כן היין יתרכך ויעמיק לפחות 5 שנים מהבציר. פינו נואר למתחילים ובררנים כאחד ובמחיר נגיש מאוד ביחס לאיכות. מומלץ.