סואליירו מינרל רוזה Soalheiro Mineral Rosé

רוזה פרימיום ייחודי עשוי אלווריניו ופינו נואר שמציע טעימה מהטרואר הייחודי של צפון פורטוגל ואלגנטיות כובשת

סואליירו מינרל רוזה הוא ניסיון מוצלח לייצר רוזה פרמיום מהקרקעות הגרניטיות המובחרות של צפון פורטוגל, בשילוב פינו נואר מחופי האטלנטי הקרובים. למרות שההשפעה המוצהרת של היקב היא הרוזה המפורסמים של דרום צרפת, הפרי החמצמץ שמתקבל על ידי השרייה ארוכה על השמרים מהווה מאפיין דומיננטי ומספקת כאן שפע רעננות מתחת לפרי צעיר, גרניט מכרמי האלווריניו ונימי מליחות מהאוקיינוס. בתהליך ההפקה ההלא טיפוסי של שילוב הזנים, פינו נואר שמבשיל ראשון נבצר ועובר תסיסה, חודש אחריו עובר האלווריניו תהליך דומה ולאחר מכן שני הזנים מתאחדים להבגרה על השמרים במיכלי נירוסטה למשך 6 חודשים, לפני סינון סופי וביקבוק. זה יין לשתות סולו כאפריטיף יוקרתי, ומתאים מאוד לסושי, פירות ים, סביצ׳ה דג לבן עם אפרסק וסלט עגבניות עם מוצרלה טרייה.