Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
הזן הלבן אלווריניו נותן את קולו ביינות איכות בפורטוגל וגם מעט בספרד – שם הוא נקרא אלבריניו, שרובם נגישים מספיק כדי חובבי הלבנים באשר הם יתחברו אליהם בקלות. הנציג שלפנינו מבטא איכות גבוהה מהרגיל בזן זה ומציג מורכבות ועושר שמזכירים במקצת ריזלינג גרמני איכותי, בהתחשב בהבדלים. היין שייך למגמה הולכת וגוברת של יינות איכות מאזור ויניו ורדה (Vinho Verde) בצפון פורטוגל, שידוע בעיקר ביינות הלבנים הקלים הנפוצים בו. התחכום כאן מעט חבוי בתוך יין זורם ונגיש. חלקות הכרם הקטנות שתרמו את הפרי ליין גדלות על קרקע גרניט בגובה 100-200 מטר ומוקפות הרים המספקים גשמי ברכה בחורף, בעוד שימי הקיץ חמים והלילות קרים. תנאי הגידול המיטביים האלה תורמים להבשלה איטית ואיכותית ובצירוף האקלים הקריר יחסית בצפון פורטוגל אחוז האלכוהול כאן מתון. אין ספק שסגנון העשייה הגרמני השפיע במידה מסויימת על היין, אבל לאיכות אחראית גם שנת בציר טובה במיוחד שתרמה מורכבות ואיזון יוצאי דופן. זהו האלווריניו הבסיסי של היקב, העובר תסיסה בלבד ומיועד להתפתחות בבקבוק, ומרמז על איכות היקב הגבוהה. זהו יין טעים מאוד, מלא אופי וממכר. צבעו קש. האף מורכב ונעים עם ניחוחות הדרים, קש, צימוקים, תחמיץ תפוזים, גרניט מהקרקע ונימים של חמאה ואגוז. החיך מורכב וארוך יחסית, בעל גוף בינוני עד מלא ושמנוני מעט שממשיך בסיומת ארוכה ועדינה כמו שאר המאפיינים הטובים. לבן די מרשים במחיר נוח מאוד, מומלץ.
מאחורי היין: פירוש המילה סואלרו (Soalheiro) בפורטוגזית, ״שטוף שמש״, מתאר את האקלים המיוחד במלגאסו (Melgaço), הנקודה הצפונית ביותר בפורטוגל. קווינטה דה סואלרו מתגאה כיצרן האלווריניו הראשון בתת-אזור זה שנמצא בשולי אזור היין ויניו ורדה. את הכרם הראשון נטע בשנת 1974 המייסד, ז׳ואאו אנטוניו סרדיירה, ובשנת 1982 הופק האלווריניו הזני הראשון.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון