Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
אזור אברוצו ידוע ביינות מונטפולצ׳יאנו האדומים המיועדים בעיקר לשתייה יומיומית והמהווים נדבך מרכזי בייצוא יין מאיטליה. לשמחתנו יש להם אח תאום לבן ומוצלח גם הוא. הזן הלבן טרביאנו ד׳אברוצו (Trebbiano d'Abruzzo) מציג כאן מאפיינים ייחודיים שהיקב השכיל לשמר ביין ומשווים לו אופי ייחודי. הזן אינו נחשב צאצא של הטרביאנו הטוסקני – אוסף הזנים המכונים ״טרביאנו״ הוא מבלבל והם אינם בהכרח קשורים גנטית – אלא של בומבינו ביאנקו (Bombino Bianco), הנפוץ לאורך החופים הדרומיים של הים האדריאטי לכיוון תחתית המגף. היין מעט מתעתע, עם שפע מאפייני פרי טרי רענן שמסביבו עולים מאפיינים אדמתיים המוסיפים מורכבות ועניין. אם מליחות מרומזת (שאינה שכיחה אבל גם לא נדירה ביינות לבנים) לא תרתיע אתכם, תגלו כאן יין נעים ועשוי היטב, בעל שמץ של מורכבות, שניחן בקסם, מבנה טוב ויכולת ללוות הרבה מאכלים אבל יספק חובבי לבנים גם לבדו. צבעו קש זהוב. באף פומלה וקליפת לימון משתלבות בשרף אורנים, אבן צור, נימי עשן וקמומיל. החיך עם נימה מלוחה ומעט מרירה, שמץ מתיקות והמורכבות מהאף, והכל מאוגד היטב וממשיך בסיומת מתמשכת ולא משתלטת. יין מרווה צימאון, פריך ברמיזה, אידיאלי לדגים לבנים בכל צורה אבל ישתלב גם באפריטיף מלוחים וענבים ואוכל קל מגוון (סלטים ומאזטים). לבן איטלקי ייחודי ליומיום וקצת מעבר.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון